Tuotteet ryhmässä

Muut tuotteet

ALBAMAX

ALBAMAX
Tilaa »

Kluyveromyces lactis- mikrobista fermentoimalla saatu nestemäinen ja väritön 100 % Kymosiini- juoksete-entsyymi juustonvalmistukseen. Väkevyys on 600 IMCU. Saatavana myös jauheena (fermentoitu Aspergillus niger var. awamori- mikrobista).

ANNATTO CHEESE COLOUR

ANNATTO CHEESE COLOUR
Tilaa »

Juustonvalmistukseen Annatto- kasvin siemenestä tehty väriainevalmiste (keltainen- ja oranssi-väri)

BLC 1

BLC 1
Tilaa »

Bifidobacterium animalis ssp. lactis- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin. Käytetään myös meijeriteollisuudessa hapanmaitovalmisteiden ja juustojen valmistuksessa.

BLC 1 MILK FREE 1

BLC 1 MILK FREE 1
Tilaa »

Bifidobacterium animalis ssp. lactis- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin. Ei sisällä maidon osia kuten laktoosia tms. Käytetään myös soijapohjaisten tuotteiden valmistuksessa.

CALF LIPASE

CALF LIPASE
Tilaa »

Naudan lipaasi- entsyymi on tarkoitettu juustonvalmistukseen antamaan kypsytyksen aikana juustolle hieman mausteista aromia.

CASEIN LABEL

CASEIN LABEL
Tilaa »

Kaseiinipohjainen tunnistusmerkki kypsytettyjen juustojen tunnistukseen.

CLERIPLAST 1003 S COLOURED

CLERIPLAST 1003 S COLOURED
Tilaa »

CLERIPLAST 1003 S NEUTRAL

CLERIPLAST 1003 S NEUTRAL
Tilaa »

CLERIPLAST 503 COLOURED

CLERIPLAST 503 COLOURED
Tilaa »

CLERIPLAST 503 S NEUTRAL

CLERIPLAST 503 S NEUTRAL
Tilaa »

CLERIZYMA

CLERIZYMA
Tilaa »

Kananmunan valkuaisesta eristetty jauhemainen säilöntäaine (Lysozyme hydrochloride, E 1105) juuston valmistukseen. Saatavana myös nestemäisenä.

CPR 1

CPR 1
Tilaa »

Lactobacillus casei-, Lactobacillus plantarum- ja Lactobacillus paracasei ssp. paracasei- kantoja suhteessa 1:1:2 sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

KID GOAT LIPASES

KID GOAT LIPASES
Tilaa »

Vuohen lipaasi- entsyymit muodostavat kypsytetyille juustoille pikantin aromin niiden kypsytyksen aikana. Käytetään mm. Pecorino-juuston valmistuksessa.

LA 3

LA 3
Tilaa »

Lactobacillus acidophilus- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

LACMON MS 5

LACMON MS 5
Tilaa »

Soveltuu erinomaisesti mesofiilisia maitohappobakteereita sisältävien emähapatteiden kasvatusalustaksi.

LACMON T 4

LACMON T 4
Tilaa »

Soveltuu erinomaisesti korvaamaan rasvattoman maidon termofiilisia maitohappobakteereita sisältävien emähapatteiden kasvatusalustaksi käyttöhapatteiksi.

LACTASE

LACTASE
Tilaa »

Fermentoimalla Kluyverumyses lactis- kannasta saatu entsyymivalmiste. Entsyymi pilkkoo (hydrolyysi) maidossa ja ja maitopohjaisissa tuotteissa olevan maitosokerin, laktoosin (disakkaridi) kahdeksi monosakkaridiksi glukoosiksi ja galaktoosiksi. Laktaasi-entsyymiä on saatavana kahtena väkevyytenä: 20 000 GU/g ja 50 000 GU/g.

LAMB LIPASE

LAMB LIPASE
Tilaa »

Lampaan lipaasi- entsyymit muodostavat kypsytetyille juustoille pikantin aromin niiden kypsytyksen aikana. Käytetään mm. Pecorino-juuston valmistuksessa.

LB 08

LB 08
Tilaa »

Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

LBR 9

LBR 9
Tilaa »

Lactobacillus brevis- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

Microclerici

Microclerici
Tilaa »

Rhizomucor miehei- mikrobista fermentoimalla saatu vaalean ruskea juoksete-entsyymi juustonvalmistukseen. Väkevyys 680 IMCU (1:50 000). Saatavana myös jauheena.

NARINE

NARINE
Tilaa »

Lactobacillus helveticus- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin

NATACID

NATACID
Tilaa »

Jauhemainen homeenestoaine (Natamycin, E235) elintarvikkeille.

NISIDE

NISIDE
Tilaa »

Lactococcus lactis- maitohappobakteerin tuottama nisiini elintarvikkeiden valmistukseen. Valmistetta käytetään Gram- positiivisten pilaajamikrobien biologiseen torjuntaan.

PROX 1

PROX 1
Tilaa »

Lactococcus lactis ssp. lactis-, Lactobacillus brevis-, Lactobacillus casei-, Lactobacillus paracasei-, Lactobacillus plantarum-, Lactobacillus reuteri-, Lactobacillus rhamnosus-, Lactobacillus salivarius-, Bifidobacterium breve- ja Bifidobacterium bifidum- kantoja sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

REAVIS M

REAVIS M
Tilaa »

Soveltuu bioaktivaattoriksi mesofiilisten käyttöhapatteiden valmistukseen.

REAVIS T

REAVIS T
Tilaa »

Soveltuu bioaktivaattoriksi termofiilisten käyttöhapatteiden valmistukseen.

SP 1

SP 1
Tilaa »

Lactobacillus rhamnosus- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

SP 37

SP 37
Tilaa »

Bifidobacterium infantis- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

SP 46

SP 46
Tilaa »

Bifidobacterium longum- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

SP 83

SP 83
Tilaa »

Bifidobacterium breve- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

SP 9

SP 9
Tilaa »

Bifidobacterium bifidum- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

UCC 118

UCC 118
Tilaa »

Lactobacillus salivarius- kantaa sisältävä valmiste farmaseuttisiin valmisteisiin ja ravintolisiin.

YSP8

YSP8
Tilaa »

Saccharomyces boulardii- hiivakantaa sisältävä valmiste ravintolisiin.